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天地一笼统 我学做油饼  

2010-03-14 21:14:44|  分类: 饮食男女 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天地一笼统

井上黑窟窿

黄狗身上白

白狗身上肿

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天地一笼统

我学做油饼

形状各不同

好吃就算中(中---唐山方言,中文的意思是:行,好的;英文的意思是:OK)

 

这是哪儿跟哪儿啊?

 ----一觉醒来,漫天飞雪,天地笼统,余外出不得,遂学做油饼,以为消遣。因初试之,难免手忙脚乱,观其成果,形状各异,颇有现代派风格,尝之,外焦里嫩,松脆香甜,聊补外形之不足,余喜出望外,一鼓作气,再熬一菠菜香菇汤,权作晚餐,足矣。

做法:(有待改进)

1、安琪酵母粉5克,泡打粉15克,盐、白糖适量温水调和,和入400克左右面粉中,面要和的稀一些,省发半天左右。 

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2、案板和手上抹油,揪一小面团,用手摊平,用刀划开两道,拿起,抻薄,放入热油锅中炸(注意火候)

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3、待油饼两面金黄,捞出、控油,装盘。

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这张油饼的形状是不是有点山寨版的麦当劳标志的味道?呵呵

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(如喜欢吃葱油味的,可在省好的面中加入葱花即可)

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