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习习的BLOG

当微风送花草清香,正是我想你的季节---且听风吟

 
 
 

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吃了素三鲜水饺元宵节才算圆满哦  

2010-02-28 20:36:00|  分类: 饮食男女 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在我的家乡唐山,元宵佳节除了闹花灯、吃元宵,还有一个习俗就是吃饺子了。夜幕降临,窗外火树银花、灯火阑珊、爆竹声声,屋内一家人围坐在一起说说笑笑的包着饺子,真得是其乐融融。

今年的元宵佳节,我决定换换口味,包素三鲜水饺。

方法很简单哦:

1、和面---先用温水和面,省30分钟左右

2、备饺子馅---将韭菜洗净、切碎;将三个鸡蛋打碎、搅匀、炒熟、切碎(鸡蛋可多可少)、水发海米30克左右切碎备用,放入香油、花生油、盐、鸡精、胡椒粉适量,食用碱面少许(可使韭菜翠绿没有辛辣味、也可不放)搅匀

3、大家一起包饺子

4、锅内放水烧开,下饺子,等再次开锅饺子浮起来,成了一个个充足了气的小胖子就可以出锅装盘了。

 

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这是馅搅匀后的样子

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包好的饺子

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煮熟后的样子

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可以大快朵颐了哦

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看着绽放的烟花、吃着鲜美的水饺,夫复何求?真的很满足哦!

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